اهداف تدریس کتاب درسی سلامت و بهداشت / عوامل عمده تهدیدکننده سلامت / فصل اول:درس اول: سلامت چیست؟ / معانی و تعریف جامع سلامت و بهداشت / تفاوت پیشگیری و درمان / ویژگی های هر یک از ابعاد سلامت / 4 عامل موثر در سلامت / سبک زندگی سالم / جدول مواد غذایی مورد نیاز برای بدن / هرم غذایی / مواد معدنی / اصول تغذیۀ سالم / عادت های غذایی / چاقی و اضافه وزن / قانون تعادل انرژی / اصول کاهش وزن و تنظیم آن / اصول نگهداری مواد غذایی / علل ایجاد بیماری های غذازاد / تعریف بیماری و انواع آن / علل مرگ و میر در ایران